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南方的黄色水果,6月将成熟,鲜果市场少见,做罐头当成东北特产

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-29  浏览次数:80
核心提示:  桃子是当前市面上一种很常见的水果,并且因为多数本地的桃子上市了,价格也有所下跌。有些地方现在桃子也就是两三元一斤了,还算是非常亲民的一种
   桃子是当前市面上一种很常见的水果,并且因为多数本地的桃子上市了,价格也有所下跌。有些地方现在桃子也就是两三元一斤了,还算是非常亲民的一种水果。

  

 

  而在南方地区,桃子的品种非常多,有一种黄色的桃子,从内到外都是黄色的,在南方也曾大量种植,可是却在市场上很少见到鲜果。而把它做成罐头却很受北方人喜爱,尤其是东北人更是从小吃到大。

  没错,这种黄色的水果就是黄桃,六月后它又要上市了。

  黄桃的简介

  桃子是我国三大原生水果之一,它还是“五果之首”,我国种植桃子的历史非常久远了,史料记载早在秦朝以前就开始种植桃子了。而桃子的品种多样,其中黄桃就是一种非常优质的桃子品种,经过多年的培育,现在也出现了一大批有些的黄桃品种。

  

 

  其中在我国比较著名的黄桃品种还主要是集中在南方地区,比如武台黄桃,在2011年就获得了“中国地理标志证明商标”,并且在它的产地——平邑县武台镇,还被誉为“中国黄桃之乡”。

  另外湖南炎陵县的黄桃也很出名,炎陵黄桃现在已经享誉全国了,在国际上也有很高的知名度。除此以外,还有桂东黄桃、安徽砀山黄桃、潼南黄桃等。这些黄桃都具有果肉是金黄色至橙黄色的,果肉紧实细密,并且粘核者多。吃起来口感带着一股酸甜的味道,香气浓郁,关键是在营养方面也很丰富。

  黄桃的价值参考

  黄桃在市面上是一种很少见的水果,就算是在南方的产地,也一般很少见到新鲜的黄桃。偶尔见到超市里、水果店有黄桃售卖,可是价格也很昂贵。多数人也是看一看,摇摇头就走开了。

  

 

  在南方地区黄桃其实是一种并不太受欢迎的水果,很多人都不爱吃。只因它常被制作成为“罐头”,还有些人直接称呼它为“罐头水果”,因此有些人就认为黄桃是一种不健康的水果,不喜欢吃它。

  可是在北方地区,尤其是在东北三省,黄桃罐头可是很多人从小吃到大的零食了。在以前农村的小孩子,遇到过年了,或者是家里有亲人感冒生病了,一般都会提着几罐黄桃罐头来。在孩子们看来,这在当时就是最美味的水果了。遇到感冒生病了,黄桃还会当成“药引子”。

  

 

  黄桃罐头的营养如何?

  也是因为从小就喜欢吃黄桃罐头,很多人长大以后依然对黄桃罐头是念念不忘。并且因为东北人对黄桃罐头的热爱,男女老少都喜欢吃,有一些人甚至把它当成了东北特产。其实东北是不产黄桃的,至少在以前是很少有,主要是南方地区大量种植黄桃。

  为何东北人爱吃黄桃罐头

  黄桃这种水果,其实是非常娇贵的,它相比于水蜜桃而言,口感还是要差一些的。黄桃就算是成熟了以后,也是酸酸的,甜味不如水蜜桃高,吃起来也是绵绵的口感,既不脆,也不太甜。

  再加上黄桃不耐存储的缺点,所以在市面上一般很难见到新鲜的黄桃。可是后来发现,把黄桃做成罐头水果,这样不仅解决了黄桃不耐存储的缺点,而且就连口感也要更好了,吃起来甜甜的,就像果冻一样,并且在营养方面也不会打折扣。

  

 

  而在当时东北地区到了冬季的时候,基本没啥水果可吃了。一来是东北的冬天很寒冷,二来是交通也不便利,水果还没有运到都已经烂掉了。可是黄桃罐头既很营养,男女老少都喜欢吃。又很耐保存,放上好几个月也不会坏。

  在当时就成为了最受欢迎的一种水果,是东北人解馋、送礼的最佳选择。就连吃剩下的瓶子,也是舍不得扔掉,可以拿来装咸菜,或者是做泡菜。

  黄桃罐头的营养如何?

  南方很多人不爱吃黄桃罐头,一方面的原因是水果的种类比较丰富,四季都有不同的水果上市。另外一个原因就是不少人对它有误解。认为把新鲜的黄桃做成罐头,放上好几个月也不坏,这肯定是加入了很多的添加剂,吃了对身体不好。何况做成罐头的水果,远不如新鲜的水果营养丰富。

  

 

  其实这些人是对黄桃罐头有误解,它之所以能保存较长的时间,并不是因为加入了添加剂,而是因为密封的原因。同时黄桃罐头的营养方面依然很出众的,它含有丰富的胡萝卜素,每100克黄桃果肉中,胡萝卜素的含量高达90毫克。另外它还有多种维生素、钙、铁、钾等微量元素,并且这些营养成分的含量都要比普通桃子高,因此黄桃也被称为“养生之王”。

  结束语

  现在进入六月份了,黄桃又开始上市了。而这种水果在南方市场依然比较少见,主要还是在于新鲜的黄桃口感太硬了,并且还有点酸味,甜度不如普通的桃子,再加上不耐存储的特点,所以才常被加工成为罐头。

  但是现在技术先进了,黄桃的品种也更多了,就有部分的黄桃可以用来鲜吃。因为种植的不多,并且它不耐存储,运输成本较高等特点,在市面上少见不说,偶尔见到了这样的黄桃价格也不便宜。

 
 
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